Asîdê citric di nav monohydrate asîda citrîk û asîda citrîk anhydrous de tê dabeş kirin, ku bi gelemperî wekî rêgezên asîdê û lêzêdekirina xwarinê têne bikar anîn.
monohydrate acid citric
Acîda sîtrîk monohydrate pêkhateyek organîk e ku bi formula molekularî ya C6H10O8 e.Acîda sîtrîk monohydrate krîstalek bêreng an tozek krîstal a spî ye ku bi giraniya molekulê 210.139 e.
monohydrate asîda citric bi piranî di pîşesaziya xwarin û vexwarinê de wekî asîdulant, çêker, parastin û parastinê tê bikar anîn.Di pîşesaziya kîmyewî, pîşesaziya kozmetîkî û pîşesaziya şuştinê de wekî antîoksîdan, plastîkker, paqijker jî tê bikar anîn.
Acida citric monohydrate bi piranî di kîsikên 25 kg û kîloyên 1000 kg de di tepsiyan de tê pakkirin, û divê di tarî, hewaya bêhnfireh, hewa kêm, germahiya odeyê, hişk û sar de were hilanîn.
Asîda sîtrîk a bêhydrous
Acîda sîtrîk, ku wekî asîda citrîk jî tê zanîn, xwedan formula molekularî ya C6H8O7 e.Ew asîdek organîk a girîng e.Xuyayekî wî yê krîstalî yê bê reng e, bê bîhn e, tama wê ya tirş e, bi hêsanî di avê de tê çareser kirin û giraniya wê ya molekulî 192,13 e.Asîda sîtrîk a bêhîd asîda Kondîsyonêr û lêzêdekirina xwarinê ye.
Acîda sitrîkî ya xwezayî di xwezayê de bi berfirehî tê belav kirin.Asîda sîtrîk a xwezayî di hestî, masûlk û xwîna nebatên wekî leymûn, citrus, ananas û fêkî û heywanên din de heye.Asîda sîtrîk a sentetîk bi fermentkirina madeyên ku şekir dihewîne wek şekir, melas, nîşah û tirî tê bidestxistin.
Bikaranîna acid citric
1. Pîşesaziya xwarinê
Bi giranî wekî tirş, solubilizer, tampon, antîoksîdan, deodorant, zêdekerê bîhnfirehiyê, agent gelling, toner, hwd tê bikar anîn.
Di warê lêzêdekirina xwarinê de, ew bi giranî di vexwarinên karbonatkirî, vexwarinên ava fêkiyan, vexwarinên asîda laktîk û vexwarinên din ên teze û hilberên tirş de tê bikar anîn.
(1) Zêdekirina asîda sîtrîk li fêkiyên konserveyê dikare tama fêkiyê biparêze an baştir bike, dema ku têne konserve kirin asîtîteya hin fêkiyan bi asîdiya kêmtir zêde bike, berxwedana germê ya mîkroorganîzmayan qels bike û mezinbûna wan asteng bike, û pêşî li fêkiyên konserveyê bigire. acidity.Bi gelemperî werimandin û hilweşîna bakteriyan çêdibe.
(2) Zêdekirina asîda sitrîkê li şîrînê wekî tirşek hêsan e ku bi tama fêkî re were hevrêz kirin.
(3) Bikaranîna asîda sîtrîk di jalên xwarina gel û jelê de dikare bi bandor bara neyînî ya pectin kêm bike, ji ber vê yekê girêdanên hîdrojenê yên navmolekular ên pectin dikarin bi gel re bêne hev kirin.
(4) Dema ku sebzeyên konserveyê têne çêkirin, hin sebze reaksiyonek alkalîn nîşan didin.Bikaranîna asîda citric wekî verastkerek pH ne tenê dikare rolek demsalê bilîze, lê di heman demê de kalîteya wê jî biparêze.
2. Paqijkirina metal
Citric acid asîdek organîk e ku ji hêla fermentasyona mîkrobial ve hatî hilberandin û bi berfirehî di hilberîna paqijkirinê de tê bikar anîn.Performansa astengkirina korozyonê ya asîda citric di deterjantan de jî bi rengek berbiçav e.Pickling beşek girîng a paqijkirina kîmyewî ye.Li gorî asîdên înorganîk, asîdbûna asîda sîtrîk nisbeten qels e, ji ber vê yekê ew ji bo hemî amûran ne maqûl e.Xerîbbûna hilberandin jî bi rêkûpêk piçûk e, ewlehî û pêbaweriya paqijkirina asîda citrîk bi nisbeten xurt e, û şilava çopê bi rê ve bi hêsanî hêsan e, ku dê zirarê nede laşê mirov.Ew dikare ji bo paqijkirina lûleyan, surfaktantên tevlihev ji bo paqijkirina germkerên ava gazê, belavkerên ava paqij, û çêkirina paqijkerên asîda citrîkê were bikar anîn.
3. Pîşesaziya kîmyewî ya baş
Asîda sîtrîk cureyekî asîda fêkî ye.Fonksiyona wê ya sereke bilezkirina nûvekirina keratin e.Ew bi gelemperî di lotion, krem, şampuan, hilberên spîkirinê, hilberên dij-pîrbûnê, û hilberên pizrikan de tê bikar anîn.
Di teknolojiya kîmyewî de, ew dikare wekî reagentek ji bo analîzên kîmyewî, wekî reagentek ceribandinê, reagentek analîza kromatografiyê û reagentek biyokîmyayî were bikar anîn.
Acîda sîtrîk dikare wekî rengdanînek bê formaldehîd û kargêrek qedandinê were bikar anîn da ku bi bandor zerbûna qumaşan asteng bike.
4. Pêvajoya sterilîzasyon û coagulation
Çalakiya hevgirtî ya asîda sitrîkê û germahiya 80 ° C bandorek baş li ser kuştina sporeyên bakteriyan dike, û dikare bi bandor sporên bakterî yên qirêj ên di lûleya makîneya hemodialîzê de bikuje.Iyonên sitrate û îyonên kalsiyûmê dikarin kompleksek çareserker ava bikin ku ji hev veqetandinê dijwar e, bi vî rengî giraniya îyonên kalsiyûmê di xwînê de kêm dike û hevahengiya xwînê asteng dike.
5. Çêkirina heywanan
Asîda sîtrîk bi karboksîlasyona acetil-CoA û oxaloacetate di çerxa asîda trikarboksîlî ya laş de pêk tê û beşdarî metabolîzma şekir, rûn û proteîn di laş de dibe.Zêdekirina asîda sitrîkê li xwarina hevedudanî dikare dezenfekte bike, pêşî li nexweşiyê bigire, û pêşî li salmonella û enfeksiyonên din ên xwarina heywanan bigire.Vexwarina asîda sitrîkê ji hêla heywanan ve dikare belavbûna pathogenan kêm bike û hilberîna metabolîtên jehrîn asteng bike, û stresa heywanan baştir bike.
(1) Vexwarina xwarinê zêde bikin û vejandin û vegirtina xurdeyan pêşve bibin
Zêdekirina asîda sîtrîk li parêzê dikare xweşbûna parêzê baştir bike û îtaeta heywanan zêde bike, bi vî rengî xwarina heywanan zêde bike, pH-ya parêzê kêm bike û gihandina xurdeyan pêşve bibe.
(2) Tenduristiya flora rûvî pêşve bibin
Asîda sîtrîk pH di rîya mîdeyê de kêm dike, û şert û mercên mezinbûnê yên baş ji bo probiyotîkên wekî bakteriya asîda laktîk di rîya rovî de peyda dike, bi vî rengî hevsengiya normal a flora mîkrobial di rîya deştê ya heywan û mirîşkan de diparêze.
(3) Hêza laş ku li hember stres û berevaniyê bisekinin zêde bikin
Acîda sîtrîk dikare şaneyên çalak ên berevaniyê bike xwedî tîrêjek bilindtir û di rewşek xweparastinê de çêtir be, ku dikare hilberîna patojenên rûvî asteng bike û pêşî li peydabûna nexweşiyên enfeksiyonê bigire.
(4) wekî antîfungal û antîoksîdan
Citric acid parastinek xwezayî ye.Ji ber ku asîda sîtrîk dikare pH-ya xwarinê kêm bike, belavbûna mîkroorganîzmayên zirardar û hilberîna toksînan tê asteng kirin, û ew xwedan bandorek antî-fungal e.Wekî hevrêzek antîoksîdan, karanîna tevlihev a asîda citric û antîoksîdan dikare bandora antîoksîdan çêtir bike, pêşî li oksîdasyona xwarinê bigire an dereng bike, aramiya xwarina tevlihev baştir bike û heyama hilanînê dirêj bike.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. xwedan ezmûna pîşesaziyê ya gelek salan e, balê dikişîne ser cûrbecûr hilberên kîmyewî, we bi hêz û teknolojiyê dişopîne, em bi dil asîdê citric baş hildiberînin, tenê ji bo ku hûn bandorek karanîna têrkertir bidin we!Qalîteya hilberê kalîteya asîda citric a herî pejirandî ya pîşesaziyê qezenc kir.
Dema şandinê: Tebax-18-2022